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作为一个湖南人,不能不了解的湘菜(一)
作为一个湖南人,不能不了解的湘菜(一)
1 剁椒鱼头 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,据传,起源于清代文人黄宗宪 ,当时,文人黄宗宪因“文字狱”...
中华菜系:湘菜概述
中华菜系:湘菜概述
湘菜概述 湖南菜简称湘菜,从它自成体系以来,就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色,声播海内外,并同其他地方菜...
湘菜大师亲自复原几近失传的老湘菜,鲜美高能
湘菜大师亲自复原几近失传的老湘菜,鲜美高能
武学千年,烟消云散的事儿,我们见得还少吗? 其实,岂止武学。时过百年,厨艺一道,也是凋零殆尽,百不存一。...
韵味湖南 | 这些颜值与实力并存的湘菜馆 每一道
韵味湖南 | 这些颜值与实力并存的湘菜馆 每一道
不知道从何时起 人们开始厌倦喧嚣的酒楼 更爱去精致典雅的小馆 这就是想象中的样子 风格之典雅 细节之考究 有种...
湖南最著名的几道招牌湘菜,传承百年,名声经
湖南最著名的几道招牌湘菜,传承百年,名声经
1、酱椒鱼头 酱椒鱼头于2001年在长沙“横空出世”,并迅速流行开来,风头已经盖过剁椒鱼头。两者的唯一区别就是...
长沙老口子最爱的湘菜馆子,连白米饭都要抢着
长沙老口子最爱的湘菜馆子,连白米饭都要抢着
比茶颜悦色 还上头的湘菜馆 老板超豪横放话8分钟上齐菜 觅食菌马上就位来帮你们尝一尝 鲜炒黄牛肉 看一家湘菜馆...
细说湘菜,品舌尖上的湖湘文化
细说湘菜,品舌尖上的湖湘文化
“一碗湖南菜,几多是湘情”。 湘菜 ,又名湖南菜,是中国八大菜系 之一。它经过千百年的孕育、发展,已有了完...
等你来品尝!首个“千年湘菜全国巡回展”精彩
等你来品尝!首个“千年湘菜全国巡回展”精彩
本报长沙讯 1月23日,长沙黄兴南路步行街黄兴广场人上,一个“青砖灰瓦”颇具湖湘文化 特色的展厅立体生动的呈现...
受欢迎度排名前十的湘菜,臭豆腐根本排不上
受欢迎度排名前十的湘菜,臭豆腐根本排不上
作为八大菜系 之一,湘菜在全国范围内都是非常受欢迎的,湘菜馆也开遍全国,虽然比不上川菜馆多,但也是不少的...
9道特色招牌湘菜,附做法
9道特色招牌湘菜,附做法
焖罐羊杂 制作方法: 1.羊杂(羊肚、心、肝、肺、肠、羊头肉)共400克处理干净,放入白卤水中卤至成熟。 2.焖罐内...
“最地道”的湖南菜,原汁原味,好吃不上火,
“最地道”的湖南菜,原汁原味,好吃不上火,
“最地道”的湖南菜,原汁原味,好吃不上火,你敢不敢试一试?大家都知道湖南菜自成一派叫做“湘菜”,虽然口...
最新九道特色湘菜
最新九道特色湘菜
最新九道特色湘菜 【湘菜】猫不吃鱼火锅 材料: 原料: 鲢鱼1条(重约2千克,品质要好的,市场常见的鲢鱼泥腥味...
老厨师一出马6款创新湘菜,迅速抓住味蕾,最受
老厨师一出马6款创新湘菜,迅速抓住味蕾,最受
1 霸王辣兔头 步骤1 加工兔头 将兔头100个整理干净,去掉兔嘴角的茸毛,冲洗干净。将兔头冷水下锅,下入葱、姜、...
美味又营养!分享5道地道湘菜馆子的鸡做法
美味又营养!分享5道地道湘菜馆子的鸡做法
鸡作为饲养最普遍的家禽,在餐桌上经常能看到。吃鸡肉有很多好处,鸡肉中含有许多维生素c ,维生素e ,还有蛋白...
魔都湘菜顶流,再开新店,大咖齐聚
魔都湘菜顶流,再开新店,大咖齐聚
上海2021年11月2日 /美通社/ -- 入选“中国饭店协会 ”2021年度中国正餐Top50的湘菜连锁头部品牌之一的望湘园 ,以其地...
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