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春天生长季,常给孩子吃这8道菜营养足含钙高,

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阳春三月, 春回大地, 是万物萌发的季节,更是孩子长个子的黄金季节,据科学研究表明, 春天是孩子身高增长最快的季节,春天的身高增长速度是秋天的2~2.5倍, 因此作为父母们一定要为宝贝抓住这个时机,给孩子创造条件,让孩子长得高身壮大。要想自己的孩子长得高,我们的饮食要做适当的调整,可以多提供富含优质蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的生长发育创造良好物质条件。下面就分享8道我家常做的一些家常美味,好吃好做, 营养足含钙高, 孩子胃口好长得快,身体倍壮少闹病,天天不重样 。你也有空试试吧。


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【虾仁炒蚕豆米】


原料: 大虾 鲜蚕豆米 姜末 料酒 淀粉 油盐


制作:烧锅水加入少许盐和少许油,将鲜蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟,虾仁加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀。热锅凉油,将虾仁放入锅中翻炒至变色; 加入蚕豆米进锅翻炒,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。


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【牛肉蟹味菇烧豆腐】


原料: 牛肉 豆腐 蟹味菇 香菜 料酒 生抽 蚝油 油盐


制作: 牛肉片加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽等调味料拌均匀; 热锅凉油,加入蟹味菇进锅翻炒两下,加入适量的水炖煮; 加入豆腐进锅去煮; 加入适量的生抽和蚝油进锅调味; 大火煮上三分钟后加入牛肉片进锅去煮,加入少许盐和胡椒粉调味,加入水淀粉勾芡,最后放入香菜末即可。


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【蒜蓉烤生蚝】


原料: 生蚝 蒜蓉 姜末 蒸鱼豉油 葱花


制作:先将生蚝表面刷洗干净,再撬开壳后清洗干净备用;将蒜蓉、姜末和葱花准备好, 热锅凉油,下入蒜蓉和姜末煸炒出香; 加入蒸鱼豉油翻炒均匀; 将蒜蓉调味料放进生蚝中,再将蒜蓉生蚝放入空气炸锅中,按下空气炸锅设定200度八分钟即可。


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【豆米香菇炒鸡蛋】


原料: 鸡蛋 香菇 毛豆米 生抽 油盐


制作:烧锅水加入少许盐和几滴油, 将毛豆米放进锅中煮至九成熟捞出备用; 鸡蛋加入盐打散备用; 烧热锅放入适量的,将蛋液倒进锅中炒熟后先盛出来备用;锅中留少许油,将香菇片放进锅中翻炒两下,加入适量的生抽、蚝油和水炒熟,加入准备好的鸡蛋和毛豆米进锅翻炒,最后加入盐调味即可。





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【蛤蜊木耳豆腐】


原料: 蛤蜊 豆腐 木耳 姜片 生抽 油盐


制作: 处理干净的蛤蜊冷水下锅去煮, 加入姜片去腥;煮到蛤蜊开口后关火;将煮蛤蜊的汤汁过滤倒进锅中,放入准备好的豆腐和黑木耳进锅去煮,加入生抽去煮上两分钟;加入少许盐调味,最后将刚准备好的蛤蜊放进锅中继续煮上一分钟即可。


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【菌菇娃娃菜龙利鱼煮豆腐汤】


原料: 龙利鱼 娃娃菜 豆腐 白玉菇 胡椒粉 淀粉 姜末 料酒 油盐


制作: 龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀,腌制一下; 热锅凉油,将白玉菇放进锅中去翻炒两下,加入娃娃菜进去继续翻炒;加入适量的水炖煮; 加入豆腐块和龙利鱼,大火煮上三分钟后直至鱼肉变白, 最后加入少许盐和胡椒粉调味,撒入葱花即可。


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【腐竹木耳炒鸡蛋】


原料: 鸡蛋 腐竹 木耳 生抽 蚝油 油盐


制作: 烧锅水加入少许盐, 将泡软的腐竹和黑木耳进锅焯煮至九成熟; 鸡蛋加入盐打散备用;热锅凉油, 倒入蛋液炒至定型后划散成小块, 盛出备用。烧热锅放入适量的油,加入胡萝卜片进锅煸炒,加入焯好的腐竹和木耳继续翻炒,加入生抽上色,蚝油提鲜;再加入盐翻炒均匀,最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。


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【苋菜肉丸汤】


原料: 肉馅 苋菜 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 盐


制作:肉馅中加入适量的盐、料酒、姜末和淀粉等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;将肉馅放入手中团一团,从虎口中挤出肉丸。烧锅水,将肉丸放进冷水中去煮,待到肉丸煮开后再撇去浮沫, 继续煮上三分钟,放入洗净的苋菜至煮变色,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。


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春季食谱