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鲜到哭!六款时节限定菜谱来了,千万不要错过

来源: 未知 编辑:admin

‬“立春一日,百草回芽。”从初春开始,那些曾经赋予你满足感的冬日硬菜和油脂逐渐让位。阿姨爷叔们开始摩拳擦掌开赴“战场”,在田间地头搜寻那些蛰伏的野菜,挖出当令的季节赠礼。


鲜到哭!六款时节限定菜谱来了,千万不要错过

身处大都市的我们当然也不容错过这筷子上夹起的第一口鲜美,跟着菜谱学起来吧!


‬01 春笋排骨焖饭

食材:排骨、藜麦、小米、大米、鹰嘴豆,香菇、胡萝卜、春笋、一勺蚝油、一勺老抽、三勺生抽、半勺盐、少许冰糖、半勺猪油 (或植物油)


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春笋排骨焖饭


‬02 椒麻香椿

食材:香椿、再搞一个调料汁 【少许生抽、香醋、花椒粉、代糖或白糖、藤椒油、蒜末、油辣子和剁好的青红椒】


小tips:能吃辣的青红椒可以多剁一些,红的绿的白的辣的麻的香的混合在一起,颜色赏心悦目,麻辣鲜香可口!


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椒麻香椿


‬03 蛋黄蚕豆

食材:2-3个咸蛋黄、黄酒、食用油、黄豆


小tips:蛋黄的咸香混合蚕豆的软糯鲜,味道鲜香如此!黄酒一定要少放哦!


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蛋黄蚕豆


‬04 油豆腐炒水芹

食材:两片油豆腐、水芹、蒜瓣、小米椒、山茶油、生抽、盐


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油豆腐炒水芹


‬05芦笋炒菇

食材:芦笋、口蘑、盐、食用油、橄榄油、黑胡椒


春天的芦笋是刚从地里冒出的尖,新鲜的很!


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芦笋炒菇


‬06 蒸面条菜

食材:面条菜、食用油、面粉、盐、蒜泥、小米椒碎和香油。


蒜末香油是灵魂,混合野菜的清香,味道非常好!


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蒸面条菜


踏入春日的第N天,暂时放下工作,给自己找点乐子,备足春天的食材们,做几个春菜,不需要多复杂的做法,春菜吃就吃它个鲜!对于居家多天的人来说,沉浸在洗菜、切菜、炒菜和配料中、是最快乐的事,心也跟着静下来。


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春笋排骨焖饭


鲜到哭!六款时节限定菜谱来了,千万不要错过

椒麻香芹&油豆腐炒香芹


鲜到哭!六款时节限定菜谱来了,千万不要错过

蛋黄蚕豆




即使取消了旅行,也不能探访餐厅,还是可以自己采购简单的春季时令食材,于厨房里、餐桌上创造不平凡的味道与时刻。




那要不要再添一碗?


(素材来源:@吃饭晓纵队)


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春季食谱