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各类厨艺赛事云集成都市郫都区 以美食为媒 助力
各类厨艺赛事云集成都市郫都区 以美食为媒 助力
刘刚钰 封面新闻记者 柴枫桔 连日来,细心的市民不难发现,在郫都大街小巷都充满了“川菜”元素。随着第四届世...
第四届世界川菜大会举行 成都郫都区发布“城市
第四届世界川菜大会举行 成都郫都区发布“城市
每经编辑:刘艳美 开幕式现场 图片来源:郫都区提供 10月18日,第四届世界川菜大会在成都市郫都区川菜小镇正式开...
全国政协委员严琦:川渝携手将川菜和重庆火锅
全国政协委员严琦:川渝携手将川菜和重庆火锅
推动成渝地区民营经济高质量发展,川渝民营企业家纷纷行动。 在第二届成渝地区双城经济圈商会合作峰会上,全国...
解除川菜偏见,带你了解川菜24种味型之“怪味”
解除川菜偏见,带你了解川菜24种味型之“怪味”
各位读者大家好,本期混沌说美食带大家一起了解川菜中另类的味型——怪味。 川菜讲究一菜一格,百菜百味。怪味...
这就是川菜的魅力!绵阳大厨收了一批彝族农户
这就是川菜的魅力!绵阳大厨收了一批彝族农户
来源:四川日报-川观新闻 鲁炜中 川观新闻记者 祖明远 绵阳观察 刘毅 “这手艺学成后,红白喜事的酒席就可以降低...
蓝其金,值得被铭记的川菜大师
蓝其金,值得被铭记的川菜大师
文、图/褚宏辚 也许很多人不知道,上图中这位在灶上认真操作的老者,是一位元老级注册中国烹饪大师。 那是2019年...
餐饮新消费时代下的传承与创新,“火锅+川菜”
餐饮新消费时代下的传承与创新,“火锅+川菜”
9月30日,成都春熙路王府井旁,30位元老级川菜大师齐聚一堂,共同见证一场“火锅”回归“川菜”的创举,首家“三...
不是所有川菜,都会辣得你化身喷射战士
不是所有川菜,都会辣得你化身喷射战士
“ 你是四川人啊, 那你肯定很能吃辣! ” 相信很多四川朋友,都听到过类似的话。然而事实上呢,当然不是每一个...
2021成都十大主题文化名宴亮相世界川菜大会
2021成都十大主题文化名宴亮相世界川菜大会
10月19日,第四届世界川菜大会的重头戏之一“2021川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会工作年会”在郫...
好吃好耍好看!第四届世界川菜大会开幕
好吃好耍好看!第四届世界川菜大会开幕
来源:四川日报-川观新闻 王玥 川观新闻记者 邓翔沣 10月18日,由成都市郫都区人民政府、世界中餐业联合会共同主...
全国近百位川厨大师角逐2021世界川菜烹饪技能大
全国近百位川厨大师角逐2021世界川菜烹饪技能大
2021世界川菜烹饪技能大赛现场。 张浪 摄 2021世界川菜烹饪技能大赛现场。 张浪 摄 川厨大师参加比赛。 张浪 摄 川厨...
“火锅+菜系”成流量密码!川菜火锅、湘菜火锅
“火锅+菜系”成流量密码!川菜火锅、湘菜火锅
餐见君发现, 最近,“菜系火锅”风靡全国 :川菜火锅、湘菜火锅、烧菜火锅、酸菜白肉火锅 、腊肉火锅 ...... 一句...
首届川菜成都擂台赛成功举行,促进美食产业提
首届川菜成都擂台赛成功举行,促进美食产业提
封面新闻记者 易弋力 10月22-23日,“食在成都 幸福美好”第十八届成都国际美食节 “川菜成都擂台赛”在分会场四川...
创新川味文化IP 第四届世界川菜大会在成都市郫
创新川味文化IP 第四届世界川菜大会在成都市郫
封面新闻记者 柴枫桔 摄影报道 10月18日,第四届世界川菜大会在成都市郫都区川菜小镇正式开幕。大会以“让世界爱...
1根白萝卜和猪肉一起煮,马上做成一道经典川菜
1根白萝卜和猪肉一起煮,马上做成一道经典川菜
将一根白萝卜搭配着一块猪肉一起制作,出锅立马变成一道经典川菜,相信很多人都没有吃过,感兴趣的朋友一起来...
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