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大量或长期食用酸菜易得肾结石

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大量或长期食用酸菜易得肾结石

酸菜在腌制过程中,维生素C被大量破坏,却又同时含有硝酸、盐酸、草酸以及其它有机酸等酸性物质,进食后在消化道中会形成酸性较大的环境,这对于人体吸收其它蔬菜中的维生素C有很明显的抑制作用。人体缺乏维生素C,使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低,这就大大增加了成石的因素。 因此,不要大量或长期食用酸菜。健康饮食 www.foodwang.com


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