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适合秋天吃的午餐,低脂营养又好吃,简单省时

来源: 未知 编辑:admin

福建今天的台风预告好几个,都是擦肩而过,这次圆规台风一来,这气势真是大啊,风真是大啊,走在路上人都快被吹跑了,漫天飞扬的尘土,一不小心就入了眼,那叫一个难受啊。连续两三天晚上风都像鬼哭狼嚎般地怒喊。


适合秋天吃的午餐,低脂营养又好吃,简单省时

这次台风过后,福建也将大幅度的降温了,大家要注意把秋冬的衣物拿出来晒洗准备好,注意衣服的添加。接下来的天气愈发寒冷和干燥,饮食上要根据季节变化而变化,秋天要健康贴秋膘,也要注意润秋燥,一日三餐合理安排,营养均衡,增强抵抗力,健康过秋天。今天就来分享一下适合秋天吃的午餐,简单又美味,花钱不多吃得香。


适合秋天吃的午餐,低脂营养又好吃,简单省时

米饭+紫菜蛋汤+清炒芥菜+水煮黑虎虾+清炒海蛏


【紫菜蛋汤】

如果实在不知道煮什么汤,煮紫菜蛋花汤就可以,3元钱就能煮一锅,5分钟做好,关键营养丰富又好喝。想要煮出来的紫菜蛋汤鲜美好喝,也是需要小技巧,跟大家分享我家煮紫菜蛋汤的教程。


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1、我们先将紫菜放入水中泡发清洗一下,再用漏勺过滤掉水分。


2、锅中放入少许油,将姜丝和葱白煸香一下,加入生姜可以去腥,再倒入水煮沸。


3、水大沸状态下,将鸡蛋液均匀淋入,等蛋液自动凝固后再去搅动。


4、最后撒点葱花,加点白胡椒粉增香开胃,这样一锅好喝又营养的紫菜蛋花汤就做好了。


【清炒海蛏】

每次看到街上有卖海蛏,都忍不住买些回家煮,海蛏做法很多种,清蒸海蛏、盐焗海蛏、海蛏羹汤等。今天买的海蛏个头比较小,壳也很薄,我就简单清炒一下,肉质鲜甜好吃,解馋又美味。


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1、买来海蛏表面都会有一些泥土,要先放入水龙头下冲下2-3遍,把表面的泥土刷洗干净。


2、再用盐水浸泡一下,使其充分吐沙。


3、起锅烧油,加点姜丝和葱段煸香出味,再把海蛏下锅,加入点生抽,盖锅中小火焖煮2分钟左右,因为海蛏烹饪过程中会生水,就不要再加水了。焖煮差不多收汁,加点葱段一起焖煮半分钟即可出锅。


4、这道清炒海蛏讲究原汁原味的鲜美,不需要多添加其他调料。


【清炒芥菜】

这个时候的芥菜刚上市,叶子和茎秆都非常翠绿鲜嫩,1斤才2元钱,非常实惠。芥菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素等等,能提高身体免疫力等。同时自带芳香味道,有提神醒脑的作用,秋天吃营养又健康。


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1、我们将芥菜清洗干净,芥菜的叶子非常鲜嫩,不要浪费掉哦。


2、将芥菜茎秆和叶子分别切成小段,分开放。


3、起锅烧油,油热后,加点蒜泥煸香,先把芥菜茎秆倒入炒,再把叶子下锅炒,炒至断生,加点盐提味即可出锅。


【白灼虾】

我家孩子特别喜欢吃虾,所以我们家隔三差五都要买虾给他们吃,这次买的是大黑虎虾,有一个手掌那么大。保留虾原汁原味的鲜美,我就简单白灼一下。


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1、起锅烧水,加入生姜、料酒和葱段,一起煮,先把味道煮出来。


2、煮沸后,把虾下锅,加入一勺盐增味,煮2分钟左右就可以捞起来。


3、白灼好的虾要立刻放入冷开水中浸泡一下,可以试下保持清脆的口感,吃起来一点都不弹牙。


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以上就是我们家午餐,3菜1汤,低脂营养又健康,特别适合秋天吃,清淡不油腻,大人孩子都很喜欢吃,可以让家人健康贴秋膘不长肉。


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秋季食谱