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家常烙饼的做法

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家常烙饼的做法

家常烙怎么做好吃?家里学做家常烙饼需要哪些食材做菜网的小编为您提供家常烙饼的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的家常烙饼。

家常烙饼食材介绍

主料:

面粉(两碗) 水(一碗)

辅料:

盐(4g)油(适量)

家常烙饼的做法步骤:

1.面粉放在盆里,加入适量的温水,活成面团。

家常烙饼的做法

2.再把揉好的面团放进盆子里,醒发30分钟以上。

家常烙饼的做法

3.醒好得面团拿出来放案板上,揉几下面团就揉光滑啦!

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4.取一半面团,擀成圆形面饼,擀的越薄越好。在面饼上均匀撒上2g盐,用擀面杖擀一下,再均匀的涂上适量的油。那一半面做法一样。

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5.面饼从上往下满满卷起来,一边卷双手一边往两边抻,卷好后中间切一刀,把面饼卷一分为二。两个面饼款总共分为四个小面饼卷儿。

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6.取一个面饼款,两手分别捏紧面饼卷的两头,向相反的方向拧,然后左手和右手同时往中间推面饼卷儿,最后左手在下右手在上。(一个人没法拍具体照片)把饼坯放案板上,依次做好四个。

家常烙饼的做法

7.分别把饼坯擀成圆形。

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8.锅中放油,加热,小红点全红时放入一个饼生坯。

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9.饼的周圈儿变色,表面鼓包,翻面。

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10.一边烙一边用铲子敲打饼的表面。看见饼表面又鼓起时,再翻面,继续烙。

家常烙饼的做法

11.同上,饼表面又鼓起时,此时饼熟了,把饼盛出来,接着看下一块钱。

家常烙饼的做法

12.依次烙好四张饼,装盘儿。

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1小贴士:

1、温水和面,多醒一会儿面团。2、一定要双手向两边抻着面往下卷,这样烙好的饼更薄更酥脆好吃。3、不粘锅小火烙饼。

标签:
面食