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青岛旅行,吃正宗鲁菜要来百年老店,香酥鸡是

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青岛旅行,吃正宗鲁菜要来百年老店,香酥鸡是

青岛是一座文艺小资的城市,来到这座青春之岛,舌尖上的美食也有着很青岛的地方特色,对于很多旅游爱好者来说,去一个地方旅游能吃到正宗的当地美食,也是一件很有幸福感的事情,来到青岛想吃正宗的鲁菜,那就一定要来春和楼。


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春和楼历史悠久,始创于晚清时期,已经有一百多年的历史了,我来青岛旅行,当地朋友告诉我,一定要去春和楼吃一次正宗的鲁菜,才算不枉来青岛,这次青岛旅行,对于我来说,真是的处处是宝藏,不管是去的景点还是美食,都十分惊喜。


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来到春和楼,第一个要点的菜品就是这的当家美食香酥鸡,这道菜是青岛特色的名菜,说句实在话,走遍了全国,也吃过了很多地方的美食,关于鸡的做法层出不穷,可是春和楼的香酥鸡还是让我很惊艳,外观看着色泽金黄,入口酥烂,据说是高汤蒸煮后,入油再炸制作而成,这道香酥鸡也承载了青岛人一代人的记忆,成了每一个来到春和楼用餐的人都会点的美食。以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常酥异常以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常


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青岛作为一个旅游城市,青岛人也包容热情,当地人跟我讲,过去的老青岛人常说,“身穿谦祥益、头戴盛锡福、吃饭春和楼、看戏去中和、看病宏仁堂”。这就说出了春和楼在青岛人心中的地位,是很高的,春和楼,坐落于青岛最早的商业区百年老街中山路中段,地处中山路与天津路路口,外观很复古,里面是传统的中式装修。


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春和楼有几道经典的美食,也是鲁菜的代表,九转大肠 , 爆炒腰花 , 大虾烧白菜 , 海鲜全家福 , 金牌香酥鸡 , 大虾仁蒸饺 , 糖醋里脊,都很好吃,这次我们五个人前来,经典的菜基本都有点,九转大肠的话,我个人有点吃不来,就不点评了。


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春和楼的爆炒腰花,我个人也十分推荐,也是一道传统的山东名菜,春和楼经历了百年风云,在历史上,很多名人都曾经来过这里,如今的春和楼门头上醒目地镶嵌着中国维新运动领袖康有为题写的“春和楼”和“1891”年号。


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春和楼真的故事很多,在一楼,我们可以到很多名人来到春和楼拍下照片,新中国成立前,李鸿章、恭亲王溥伟、胶澳总督汪然美隆、康有为、老舍、巴金、梁实秋、杨振声等政要名人曾多次光临。新中国成立后,叶剑英、王震、徐特立等老一辈革命家和文化名人梅兰芳、侯宝林、曹禺、萧军、尹瘦石、臧克家等也登楼品尝名馔佳肴、题诗作画,春和楼的菜品是传统的鲁菜,也跟着时代的步伐,在不断地推陈出新。


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一座古朴大方的百年春和楼,一段段舌尖上青岛往事,在味蕾的满足中,再去探访属于青岛的故事,亦是一段秋日好时光


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标签:
鲁菜