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我最爱吃的三款徽菜

来源: 未知 编辑:admin

腐乳爆肉


我最爱吃的三款徽菜


我最爱吃的三款徽菜


徽州肉类传统风味菜肴。这道菜以红色腐乳为主要调料制成汤汁,烹入爆炒的里脊肉片,成菜色泽红艳,肉质滑嫩,香气浓郁,味鲜而微甜。


皮蛋拌馓子


我最爱吃的三款徽菜




主要食材:


皮蛋、香菜、馓子、花生。


辅料(调味汁):


蒜末、芝麻香油、麻辣酱、生抽、香醋、胡椒粉。


做法:


1、2、准备好皮蛋,并剥壳。


3、每个切成四瓣,在盆中码成花形。


4、香菜清理洗净切成小段,放碗中,加丁点儿盐拌匀。


5、花生炒熟去皮切碎。


6、将拌好的香菜与掰成一寸长左右的段馓子放在皮蛋上。


7、将调味汁中的原料混合均匀,淋在表面即可。


臭鳜鱼


我最爱吃的三款徽菜





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标签:
徽菜