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自从学会#我心中的冬日限定#鱼羊鲜,家里就我掌

来源: 未知 编辑:admin

自从学会#我心中的冬日限定#鱼羊鲜,家里就我掌

鱼加上羊等于“鲜”


By 豆涨健康饮食



用料

  • 带骨羊肉 适量
  • 鲫鱼 1条
  • 枸杞 适量
  • 姜片 3片
  • 白胡椒粉 少许
  • 盐 少许
  • 党心 少许
  • 北芪 少许
  • 当归 少许


做法步骤

自从学会#我心中的冬日限定#鱼羊鲜,家里就我掌

1、把买回来的羊肉洗干净煮熟,把汤上面的浮沫去掉。


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2、加入党心,北芪和当归再煮,趁还在煮去煎鲫鱼。


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3、开锅烧油放入姜片,放入鲫鱼煎至两面金黄,然后加凉水把鱼全部覆盖,开大火煮,直至煮成奶白色。


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4、由于鲫鱼鱼刺比较多,把鲫鱼煮熟煮烂后隔渣捞出鱼渣扔掉剩下奶白色的汤备用。


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5、最后准备一个装汤的大盘,倒入刚刚煮好的羊肉汤,再倒入隔了渣的鲫鱼汤,放入少许的盐和白胡椒,趁热放入适量的枸杞搅拌均匀即可。



小贴士

放入姜片和白胡椒主要做到去腥效果而保留了鲜味。


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标签:
冬季食谱