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6道孩子爱吃的菜,春天换着做,个子长得快,吃

来源: 未知 编辑:admin

#春节宅家吃什么#


6道孩子爱吃的菜,春天换着做,个子长得快,吃饭香,妈妈最安慰

听说,关注“黑猫的厨房”的人,怎么吃都不会胖!


家有熊孩子是个宝,他/她的健康成长都离不开父母的悉心照顾和教育。身心健康,首先就是身体要健康,从小不挑食或者少挑食,做个吃饭不用父母担心的孩子,这应该是许多为人父为人母最欣慰的事情,身体好了才有精力精气神学习,现在的孩子上学压力一点也不轻,作为父母,照顾好饮食是最基本的。都说我家孩子长得好、长得高,日常三餐搭配均衡,不会大鱼大肉,蛋白和营养都从食物中摄取,分享我常做的6道荤菜给家长们参考,春天即将到来,也是孩子消化吸收又长个的阶段,食谱学做起来,孩子吃饭香,我们最欣慰。


6道孩子爱吃的菜,春天换着做,个子长得快,吃

第一道--【可乐焖排骨】

食材:肋排一条,姜蒜各一块,可乐一罐(300毫升),番茄酱1茶匙,生抽2茶匙,油、盐各适量。


做法:


  1. 把肋排切成小块,放入清水中浸泡一会,倒掉清水后,把肋排放入冷水锅中,大火煮开,汆烫1分钟后,捞出冲洗沥干。
  2. 炒锅烧热,倒入适量油,把拍扁的姜蒜块倒入锅中,爆出香味。接着把汆烫好的排骨倒入锅中,中火煸炒。
  3. 倒入一罐可乐,没过排骨块,中火焖20分钟。
  4. 焖至排骨软熟,加少许生抽和食盐,1茶匙番茄酱调味,大火收汁关火。
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第二道--【彩椒炒鲜鱿】​

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食材:新鲜鱿鱼2个,葱丝姜丝适量,红黄绿彩椒各半个,料酒1茶匙,生抽、蚝油各1茶匙,油、盐适量。

做法:


  1. 准备一些葱段和姜丝。
  2. 红黄绿三色彩椒切成小块备用。
  3. 新鲜鱿鱼去掉内脏和外皮,在内层纵横划上数刀再切成小片,给鱿鱼切刀花。
  4. 切好刀花的鱿鱼段加入姜丝和适量料酒,去去腥味,腌制一下。
  5. 热水烧开,把腌制过的鱿鱼倒入热水中汆烫,鱿鱼段卷起即可捞出冲洗干净。
  6. 热锅下油,放入葱白和姜丝爆出香味。
  7. 倒入彩椒块,翻炒至断生。
  8. 最后再把鱿鱼段倒入锅中翻炒,加入蚝油、生抽和适量食盐调味即可。
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第三道--【玉米香菇蒸肉饼】​

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食材:前腿肉半斤,鲜玉米粒1把,干香菇5-6朵,蚝油、生抽、食盐、淀粉和油适量。

做法:


  1. 前腿肉去皮后剁成带肉粒的肉末。
  2. 干香菇清水泡发,准备适量新鲜的玉米粒。
  3. 把泡发好的香菇和玉米粒切成碎末。
  4. 玉米粒与香菇粒和肉末加入油、盐、淀粉、生抽与蚝油拌匀。
  5. 拌匀好的肉馅铺在平盘里,放入电饭锅里或者蒸笼里,大火蒸15分钟即可。
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第四道--【彩椒炒牛肉片】​

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食材:牛肉250克,淀粉1茶匙,清水1茶匙,彩椒适量,生抽、油、蚝油各适量,盐少许。

做法:


  1. 牛肉切丝/切薄片,淀粉加清水调匀成淀粉水,分2-3次倒入牛肉中,加少许油,抓匀拌匀腌制一会。
  2. 彩椒切成小块备用。
  3. 热锅下油,把腌制嫩滑的牛肉倒入锅中,大火快速翻炒。牛肉炒至断生后盛出。
  4. 利用锅中的余油,把彩椒块倒入,翻炒至彩椒断生。
  5. 最后再把炒好的牛肉片倒入锅中,与彩椒一起翻炒均匀,最后加少许生抽、蚝油和盐调味。
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第五道--【黄瓜香芹炒虾仁】

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食材:虾仁300克,黄瓜1段,香芹1段,蚝油、生抽各1茶匙,油、盐适量。

做法:


  1. 新鲜虾仁去掉虾肠虾线,倒入热水中汆烫至变色后捞出。
  2. 香芹洗净,切成小块。
  3. 黄瓜削皮,同样切成小块。
  4. 热锅下油,把虾仁倒入锅中煸炒出鲜香虾仁味。
  5. 小芹菜段和黄瓜块同时倒入,大火翻炒几下。
  6. 炒至香芹和黄瓜断生,加少许蚝油、生抽和适量盐调味即可。
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第六道--【酸甜巴沙鱼】​

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食材:巴沙鱼块400克,番茄酱2茶匙,彩椒适量,清水适量,油少许,淀粉适量,蚝油1茶匙,盐适量。

做法:


巴沙鱼块解冻,切成小块,加入少许淀粉抓匀,使鱼块均匀沾上淀粉。


清水和番茄酱拌匀成番茄汁儿。


不粘锅加热,倒入少许油,把巴沙鱼块均匀的平铺在平底锅上,小火煎一下。巴沙鱼鱼肉比较嫩,翻面的时候稍微注意。


热锅下油,把彩椒块倒入锅中,炒熟。


加入煎至金黄的巴沙鱼块,翻炒熟透后,倒入准备好的番茄汁儿,适量蚝油和盐调味,大火收汁即可。


6道孩子爱吃的菜,春天换着做,个子长得快,吃

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春季食谱