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炎热的夏天懒得炒菜?推荐5道蒸菜,简单好做又

来源: 未知 编辑:admin

导语:炎热的夏天懒得炒菜?给大家推荐5道蒸菜,简单好做又好吃,关键不用汗流浃背的,实用!


随着夏天的气温越来越高,我发现很多人都在诉苦夏天做菜实在是太煎熬了。作为一名“家庭主妇”我也深有体会。即便一大早太阳还没升起,走路去买菜都汗流浃背,待买完菜回来还得处理菜式。其实那些都不算什么,最怕的就是进厨房炒菜了。本来室温已经是30℃+了,那开火炒菜,不得更加热了?所以像现在这种天气炒菜,我把菜炒完后,整件衣服都能捏出水来,可想而知做一顿饭有多热多累。


炎热的夏天懒得炒菜?推荐5道蒸菜,简单好做又

炎炎夏日,想必很多人都不爱做菜,但是想到下馆子吃饭又贵,那怎么办呢?有没有在家做菜不用流汗的?其实是有的,那么今天就给大家推荐5道蒸菜,简单好做又好吃关键还不需要汗流浃背的,太省事了!


炎热的夏天懒得炒菜?推荐5道蒸菜,简单好做又

第一道蒸菜:蒸茄子


茄子很多人都爱吃,不过平常大家吃得最多的应该就是鱼香茄子、茄子炒豆角、茄子酿等等吧。夏天,我们可以换一个清淡又易做的口味,只需要把茄子切成小条,然后放进锅中,隔水蒸熟即可。把茄子蒸熟后,再放入蒜蓉、小米辣、葱花,再加入一勺热油,加入生抽和食盐,搅拌均匀即可开吃。


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第二道蒸菜:蒜蓉粉丝蒸娃娃菜


娃娃菜自带甜味,用来清蒸就最适合了。那么娃娃菜需要怎么个蒸法才好吃? 其实我觉得放入粉丝和蒜蓉蒸是最香的。把粉丝泡发开,放在碟子中,娃娃菜切成小块,摆在碟子上再淋上蒜蓉和辣椒酱,然后上锅蒸至刚好断生即可。


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第三道蒸菜:豆豉蒸排骨


提起排骨,相信很多人都爱吃。排骨也有很多做法,比如说蒜香排骨、红烧排骨、椒盐排骨等等。其中我觉得夏天最适合做的就是豆豉蒸排骨。把豆豉洗干净,排骨均匀切断后,洗干净沥干水分,然后把二者混合在一起,再加姜丝、食盐和酱油进行腌制,上锅蒸15分钟即可。


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第四道蒸菜:清蒸白鲳鱼


白鲳鱼肉多刺少,除了大骨,基本上没有多余的小刺,所以家里有老人和小孩的,不妨多买金鲳鱼,而且清蒸白鲳鱼能够保留最大的营养哟。清蒸白鲳鱼的具体做法:把白鲳鱼的内脏处理干净,放入食盐、酱油和姜丝腌制,然后上锅蒸10分钟即可。


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第五道蒸菜:蒜蓉姜末蒸虾


夏天不想进厨房炒菜,那么虾也可以用清蒸的方式来完成。因为海虾自带腥味,所以在清蒸时,加入姜末和蒜蓉一起蒸就能去除腥味。制作同样很简单,只需要放入蒜蓉和姜末,上锅蒸至刚好断生即可。等下虾蒸熟后,再蘸酱吃便是。




炎炎夏日,不想在厨房汗流浃背地炒菜?大家不妨试试以上5道蒸菜吧,简单快捷,好做又好吃,关键是不用像炒菜那样汗流浃背的,太实用了!


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夏季食谱