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84岁的钟南山建议多吃素,推荐8道素食家常菜,

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大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!


84岁的钟南山院士:建议多吃素,推荐8道素食菜谱,有营养味道好,好吃还不贵!


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84岁的“抗疫英雄”钟南山院士,因为这次的疫情,变得家喻户晓,人人皆知。随此走红的还有钟南山院士的养生保健秘诀。毕竟84岁的高龄,还能够带领医疗团队拼搏在抗疫一线湖北武汉,可见平常的保健养生做得非常好。在疫情期间,钟南山院士说过这样一句话:不熬夜,多吃素,提升免疫力,让身体内部运行正常、有序。


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这个季节里正好是春天,宝妈搜集了8道素菜菜谱,都是春天的当季菜,而且有营养味道好,人人都能买得起!喜欢的朋友,赶紧收藏吧!


【素三丝】


【主料】芹菜、胡萝卜、黑木耳


【辅料】盐、菜籽油、味精


第一步,将芹菜去叶和根后,清洗干净,切成丝,备用;胡萝卜去蒂后清洗干净,切成丝,备用;黑木耳提前泡发,切小,备用;


第二步,锅中放油,五成热时将胡萝卜丝放入锅炒,爆炒到变软后再加入芹菜丝、黑木耳丝,盐、味精,翻炒均匀即可。如果想要口味重一点,可以加一勺生抽或者是蚝油。


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【素炒芦笋】


【主料】芦笋1把


【辅料】盐、菜籽油、蚝油1勺


第一步,将芦笋清洗干净,斜切成小长段;


第二步,锅中放油,四成热时将芦笋放入锅中爆炒熟,最后加入盐、蚝油调味,翻炒均匀后出锅装盘即可。


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【油焖花生苗】


【主料】花生苗


【辅料】盐、菜籽油、红辣椒末、生抽


第一步,花生苗去根和蒂和分成小段,清洗干净,备用;红辣椒去蒂和籽后切成末,备用;


第二步,锅中放油,五成热时将红辣椒放入锅中爆炒小会;然后再加入花生苗,大火爆炒10秒,最后加入盐、生抽调味,翻炒均匀后出锅装盘即可。


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【凉拌儿菜】


【主料】儿菜


【辅料】盐、香油、红辣椒末、蒜仁、蚝油


第一步,将儿菜清洗干净,切成薄片,撒上少许盐,腌制20分钟,然后再清洗干净,沥干水分备用;


第二步,锅中烧热菜籽油,浇在红辣椒末、蒜仁上面,激发出香味,然后加入少许盐、麻油、蚝油,搅拌成凉拌汁;


第三步,然后加入儿菜腌制10分钟,就可以直接食用啦。


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【凉拌鱼腥草】


【主料】鱼腥草(折耳根)


【辅料】盐、菜籽油、蒜仁、粗辣椒面、蚝油、生抽


第一步,鱼腥昔日清洗干净,分成小段,备用;


第二步,锅中烧热菜籽油,浇在辅料中,搅拌均匀后,加入鱼腥草搅拌均匀即可食用。


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【豆豉水芹菜】


【主料】水芹菜


【辅料】盐、猪油、干辣椒、豆豉、生抽


第一步,水芹菜去叶后清洗干净,切成长段,备用;


第二步,锅中放油,加入豆豉爆炒出香味后,加入水芹菜,大火爆炒5秒后关火,加入切碎后的干辣椒、盐、生抽,翻炒均匀出锅装盘即可。


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【素炒杏鲍菇】


【主料】杏鲍菇


【辅料】盐、油、红辣椒圈、蚝油1勺、生抽1勺


第一步,杏鲍菇切成薄片,备用;


第二步,锅中放油,将红辣椒圈提前爆炒出香味,然后再加入杏鲍菇爆炒;


第三步,待杏鲍菇变软后,加入盐、蚝油、生抽调吵,翻炒均匀后就可以出锅装盘啦。


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【炒南瓜丝】


【主料】小南瓜


【辅料】盐、油、味精、红辣椒碎、蒜仁


​第一步,将小南瓜去掉蒂后切成片,再切成丝,备用;


第二步,锅中放油,将红辣椒碎、蒜仁爆炒香,然后加入小南瓜丝爆炒到变软,出锅前加入盐、味精翻炒均匀即可。


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这8道素食菜谱都是营养价值非常高的,而且价格也不贵,家家户户都能够吃得起!


84岁钟南山院士建议多吃素,推荐8道素食菜谱,有营养味道好,好吃还不贵!我是宝妈,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就点击【关注】我吧!


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春季食谱