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吃出强大免疫力!这5道菜在家轮着做,疫情离你

来源: 未知 编辑:admin


吃出强大免疫力!这5道菜在家轮着做,疫情离你



不知道大家最近是不是已经养成一种习惯:


每天睁眼的第一件事,


就去关注一下疫情的具体情况,


病例有无增减,家附近有没有新增病例。




吃出强大免疫力!这5道菜在家轮着做,疫情离你



现在企业逐渐开工了,


人的流动肯定越来越多,


少出门,戴好口罩,少接触,会降低染病的概率。




但,这也是[在外]的防护措施,


专家早早说明:增强你的免疫力,才最重要!


这是[在内]也是最有效的防护措施。




吃出强大免疫力!这5道菜在家轮着做,疫情离你



那今天,小碗给老铁们推荐5道菜,


都可以吃出免疫力,


可以在家轮着做,


好吃同时,还让疫情离你远一些。




大家在家可以照着食谱做起来了~从早餐的点心到晚餐的肉菜都有,老人小孩都适合,春天也来了,加上这个特殊时期真适合多吃!




吃出强大免疫力!这5道菜在家轮着做,疫情离你

第1道:早餐—『紫薯鸡蛋卷』




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「紫薯鸡蛋卷」用鸡蛋和牛奶混合做卷,中间酸奶紫薯做夹心,口感细腻爽滑,香甜可口,吃完非常有饱腹感和满足感,做一卷就能吃过瘾。




其中营养也毫不逊色:


√富含硒和铁、纤维素,可增强孩子免疫力、补血补铁、促消化,促排便;




√富含的蛋白质氨基酸易被人体消化和吸收;




√其中富含的维生素A可改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,花青素也是天然强效自由基清除剂。




做法也非常简单。




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-食材准备-


紫色番薯2个 / 鸡蛋3~4个 / 半盒酸奶


10g白糖 / 面粉15g / 牛奶适量




-做法-


1、紫薯去皮、洗净、切片,冷水上锅蒸10分钟左右,筷子能容易戳进去就关火取出。


2、加白糖、酸奶,用勺子一起压成泥。


3、拿4个鸡蛋、面粉15g、适量牛奶搅拌成蛋糊。


4、平底锅内刷少许油,倒入蛋糊,小火摊成蛋饼。


5、倒出摊好的蛋饼在一个大碟子上,放上压好的紫薯抹平、卷起,完成!




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第2道:『香菇鲜虾盅』




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鲜虾和香菇都富含优质蛋白质。




香菇,是一种高蛋白,低脂肪、多维生素的菌类食材,含钙量也不低。




鲜虾,含有丰富的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。




日常中多吃,能增强人体的免疫力,其中丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,加上鲜虾的肉质松软,易消化,老人小孩都非常适合食用。




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-食材准备-


香菇8个 / 去皮鲜虾8个


蚝油2勺 /淀粉1勺 / 料酒1勺 / 细香葱少许 / 姜末少许




-做法-


1、鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净,剁成泥状;姜、葱切成碎末。


2、将虾泥,葱花,姜末放进同一个碗里,倒入料酒和蚝油搅拌均匀,腌制5分钟。


3、在等虾泥腌制时,将香菇洗净焯水一遍,压干水分,去根部。


4、将腌制好的虾泥均匀放在香菇中,用手压一压,这样不容易散掉。


5、摆盘放入锅中大火先蒸5分钟关火端出。


6、倒出蒸出的汤汁,加少许淀粉和蚝油调成薄芡用小火煮开。


7、最后淋在盛出的香菇鲜虾盅上就完成啦~




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第3道:『三色藕丁』




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藕含有鞣质,具有一定的健脾止泻的作用,吃藕能增食欲,促消化;




藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,减少脂类的吸收。




还富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。




再加胡萝卜和柿子椒,更有健脾开胃强免疫的功效。




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-食材准备-


胡萝卜 / 柿子椒 / 藕 / 肉适量


生抽 1勺 / 盐 1勺 / 葱姜蒜 / 孜然粉适量




-做法-


1、藕洗净去皮切丁,胡萝卜、青椒、肉肉都切丁。


2、藕丁开水入锅焯五分钟;再放入青椒丁、胡萝卜丁,一起焯水2分钟捞出,冲凉控水。


3、热油,放入葱姜蒜,适量的孜然粉。


4、肉丁炒至变色,放入焯好的菜丁,翻炒均匀。


5、加入生抽1勺,盐1小勺,翻炒至入味盛出即可。




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第4道:『芦笋鲜虾』




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现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。




三高两低,是孩子的免疫力加油站:三高——高膳食纤维、高维生素、高矿物质,两低——低糖、低脂肪。




另外,芦笋维生素含量是普通蔬菜的5倍左右,维生素A是胡萝卜的1.5倍;含硒量更高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。




搭配肉质软嫩、营养丰富的鲜虾,二者搭配营养更互补更全面,做出来的色泽鲜艳,清淡爽口。




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-食材准备-


芦笋200g / 鲜虾10只


蒜片少许 / 料酒少许 / 生抽少许 / 油盐少许




-做法-


1、芦笋洗净,切掉根部硬的部位,芦笋杆去皮、斜切成小段。


2、锅烧水,水开后加盐和一小勺油,放芦笋焯30秒,捞起放冷水中备用。


3、鲜虾去壳去虾线,洗净后控干水分,加适量料酒和盐腌十分钟,让虾去腥和入味。


4、热锅放油,放蒜片炒出香味,接着放入芦笋段翻炒几秒,再倒入腌制好的鲜虾,继续翻炒。


5、等虾炒至变红,加入少许盐和生抽调味,翻炒一分钟左右即可起锅盛出。




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第5道:『南瓜梨子汤』




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冬春季节交替,咽喉也经常会出现问题,现在咳嗽一下都怕被当成疑似案例,所以特地推荐了这道能缓解咽喉干涩、润肺生津的甜汤。




这碗汤中用的到食材,南瓜,雪梨,百合,枸杞,都是我们家中常备的食材,家里应该都会有,可以在家喝起来啦~




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-食材准备-


南瓜300g / 百合30g / 雪梨200g


冰糖40g / 枸杞适量




-做法-


1、百合温水泡发,南瓜去皮去瓤切成小块,雪梨去核切成小块备用。


2、锅中加入适量的水,放百合和雪梨先炖。


3、炖至水沸,百合渐熟时,加入冰糖。


4、再加入南瓜炖煮,煮至南瓜熟透时,加入枸杞煮一两分钟关火即可。




吃出强大免疫力!这5道菜在家轮着做,疫情离你



写在最后:




特殊时期,老铁们更要注意饮食养身,


增强免疫力:强大了自己,保护了家人,


也不给国家添麻烦。




这5道『强免疫菜』,你最想做的是哪道呢?




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春季食谱